حمض اللاكتيك، الاسم الكيميائي حمض 2-هيدروكسي بروبيونيك ، هو حمض عضوي مهم. هذا المنتج عبارة عن حمض هيدروكسي كربوكسيل يحتوي على ذرة كربون غير متماثلة في الجزيء ، وله أيزومرات بصرية L (+) و D (-) وزميل (DL). مع التحسين المستمر لمستويات معيشة الناس ، يتم باستمرار اكتشاف استخدامات جديدة لحمض اللاكتيك ، وسيستمر الطلب عليه في الزيادة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لشعبية حمض polylactic في السنوات الأخيرة ، فقد حظي حمض اللاكتيك ، باعتباره مونومر صناعي من حمض polylactic ، باهتمام واسع النطاق ، ومن المتوقع أن يستمر في النمو ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 18.7% بواسطة 2025.
طلب:
لأن حمض اللاكتيك ليس له أي آثار جانبية على جسم الإنسان ، ويسهل امتصاصه ، ويمكن أن يشارك بشكل مباشر في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، ويستخدم على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية. في عملية تخمير البيرة ، لا تؤدي إضافة حمض اللاكتيك إلى التحكم في غزو البكتيريا فحسب ، بل يمكن أيضًا تعزيز التكسير وزيادة إنتاجية النبيذ وإطالة فترة تخزين البيرة. تستخدم مشتقات حمض اللاكتيك اللاكتات واللاكتات على نطاق واسع في الغذاء. على سبيل المثال ، يتم استخدام لاكتات الكالسيوم كمُحسِّن غذائي للكالسيوم ، واللاكتات الحديدية كمُعزز للحديد ، ولاكتات الزنك كمُعزِّز للزنك ، والتي تُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأدوية والمشروبات ؛ يمكن استخدام لاكتات الصوديوم كمواد حافظة للأغذية ، وعوامل منكهة ، وعوامل مضادة للتجمد ، ومرطب ، إلخ. وقد حلت لاكتات الصوديوم جزئيًا محل بنزوات الصوديوم كمادة حافظة في صناعة الأغذية في الخارج.
في صناعة الأدوية ، حمض اللاكتيك يمكن صياغتها مباشرة في الأدوية أو استخدامها لاكتات. يتم استخدام لاكتات الصوديوم كإلكتروليت ودالة في الحقن في الوريد ، بالإضافة إلى مطهر معوي وغسول للفم وحقن المثانة وما إلى ذلك. أدوية بروباتيول وعقاقير حمض البيكولينيك. صناعة الأدوية هي الصناعة الأسرع نموًا واستحوذت على غالبية إيرادات السوق في عام 2019 ، حيث تمثل أكثر من 9.1%. من المتوقع أن تكون فعالية حمض اللاكتيك كمكوِّن طبيعي طبيعي ، والوسيط اللولبي في المستحضرات الصيدلانية ، ومنظمات الأس الهيدروجيني ، وخصائص عزل المعادن عوامل رئيسية لتطويره في صناعة الأدوية.
في الصناعة الكيميائية والصناعات الخفيفة ، ميثيل لاكتات و إيثيل لاكتات هي مذيبات ممتازة عالية درجة الغليان. نظرًا لنقطة الانصهار العالية وسرعة التبخر البطيئة لهذا النوع من المواد ، فإنه يتمتع بخاصية خلطه بشكل موحد مع الماء والمذيبات القطبية المختلفة ، ويمكنه إذابة النيتروسليلوز بالكامل ، أسيتات السليلوز ، أسيتوبوتيرات السليلوز ، إلخ. البوليمر ذو الوزن الجزيئي العالي. كعنصر من مكونات المذيبات المختلطة ، يمكنه تحسين قابلية التشغيل والذوبان. في صناعة الجلود ، يمكن استخدام حمض اللاكتيك 40% لإزالة الجير في الجلود المدبوغة ، أي إزالة الحواف. جودة الجلد المحدد بحمض اللاكتيك أفضل من تلك المحددة بالأحماض الأخرى. لذلك ، فإن إزالة حواف حمض اللاكتيك هي إحدى العمليات المهمة في عملية المعالجة المتقدمة للجلد. في صناعة السجائر ، يمكن استخدام حمض اللاكتيك لإزالة الشوائب الموجودة في التبغ ، وتحسين المذاق وتحسين درجة التبغ.
استخدام جديد مهم لـ حمض اللاكتيك هو كمادة خام اصطناعية للبلاستيك القابل للتحلل الحيوي ، أي حمض عديد حمض اللبنيك (PLA) البلاستيك القابل للتحلل الحيوي. عديد حمض اللبنيك هو بوليمر من حمض اللاكتيك نفسه. لا يمكن استخدام البوليمرات القابلة للتحلل الحيوي كبلاستيك للأغراض العامة من حيث التكلفة والقوة والمتانة ، ولكن تم استخدامها في المجال الطبي كخيوط جراحية ومواد دوائية مختلفة بطيئة الإطلاق ، وحتى كمواد لاصقة في زراعة الأعضاء وتطعيم العظام. كثير من الناس في الصناعة قلقون للغاية بشأن هذا الأمر ، وإمكانات التطوير هائلة. في السنوات الأخيرة ، كان التطور السريع في الداخل والخارج عبارة عن نشارة بيولوجية مصنوعة من حمض اللاكتيك والنشا ، والتي يمكن استخدامها لتحل محل نشارة البلاستيك ، والتي يمكن أن تتحلل بالبكتيريا وتمتصها التربة ، مما يفيد حماية البيئة. يستخدم حمض اللاكتيك أيضًا كعامل تخزين للأعلاف الخضراء ، وعامل نضج المراعي ، ومضافات الأعلاف للحيوانات المجترة ، ومثبت الحمام في صناعة الطلاء الكهربائي ، إلخ.
ظهرت مواد PLA كتطبيق مهيمن في عام 2019 ، وهو ما يمثل حصة إيرادات تبلغ 28.3%. يمكن أن يعزى ذلك إلى استخدامه المتزايد في التعبئة والتغليف وخيوط الطباعة ثلاثية الأبعاد والمنسوجات والزراعة. PLA عبارة عن مادة تعبئة ممتازة نظرًا للخصائص الحرارية والميكانيكية الفريدة التي توفرها. بالإضافة إلى ذلك ، PLA قابل للتحلل الحيوي ومصنوع من موارد متجددة. من المتوقع أن يستمر الطلب عليه في الزيادة بسبب خصائصه المتأصلة مثل خصائص العطور وحاجز الرائحة.