حمض اللاكتيك كمادة مضافة للغذاء
حمض اللاكتيك ، المعروف أيضًا باسم حمض الهيدروكسي بروبيونيك ، له الصيغة الجزيئية لـ CH3CHOHCOOH والوزن الجزيئي 90.08. وهو حمض عضوي طبيعي وأحد المكونات الرئيسية للزبادي. كما يوجد أيضًا في الدم والأنسجة العضلية للإنسان والحيوان. طبقاً لأحكام "GB 1886.173-2016 National Food ..."