Anwendung von Milchsäure in der chemischen Industrie

Milchsäure, auch bekannt als 2-Hydroxypropionsäure, ist eine hellgelbe, dicke Flüssigkeit mit starker Säure und Hygroskopizität. Es ist weit verbreitet in der Medizin, Lebensmittel, Leder, Zigaretten, der chemischen Industrie, dem Drucken und Färben und anderen Industrien. Es gilt als die drei wichtigsten organischen Säuren der Welt. Einer davon kann aus stärkehaltigen Stoffen durch Fermentation oder chemische Synthese hergestellt werden.

Milchsäure ist eine Hydroxycarbonsäure mit einer Hydroxylgruppe und einer Carboxylgruppe im Molekül, sodass sie die typische Reaktion dieser beiden funktionellen Gruppen durchführen kann, um eine Reihe von Milchsäurederivaten wie Lactat, Lactat, Milchsäureamid und deren zu erzeugen Polymere . Dieses Papier konzentriert sich auf die Eigenschaften und Anwendungen mehrerer wichtiger Milchsäurederivate und Milchsäurepolymere.

1 Milchsäurederivate

1.1 Calciumlactat

Calciumlactat ist weißes oder cremefarbenes kristallines Granulat oder Pulver. Die Summenformel ist C₆H₁₀CaO₅·5H₂O, das Molekulargewicht beträgt 308,40, ungiftig und geruchlos, leicht löslich in heißem Wasser, unlöslich in Alkohol und verliert bei 120 °C Kristallwasser. Das Produkt kann durch Umsetzung von 80%-Milchsäure mit Calciumoxid (oder Calciumcarbonat) erhalten werden ) und der Gehalt an Calciumlactat ist >98%.

Ein weiteres Verfahren besteht darin, Calciumphosphat als Neutralisierungsmittel während der Milchsäurefermentation zuzugeben, um rohes Calciumlactat zu erhalten, und es dann zu veredeln, um fertiges Calciumlactat zu erhalten.

Calciumlactat ist ein neu entwickelter Calcium-Ernährungsverstärker. Weit verbreitet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Als Kalzium-Ernährungsverstärker kann es in Brot, Milchpulver, Tofu, Sauce, Gurken usw. verwendet werden.

1.2 Eisenlactat

Eisenlactat ist ein hellgrünes oder gelbes kristallines Pulver oder ein Kristallblock, seine Summenformel ist C₆H₁₀FeO₆ 3H₂O, sein Molekulargewicht beträgt 288,04, es hat einen besonderen Geruch und einen leicht süßlichen, rostigen Geruch, es ist wasserlöslich und leicht löslich in Ethanol und muss in einem luftdichten Behälter vor Licht geschützt aufbewahrt werden.

Eisenlactat wird hauptsächlich als Eisenstärkungsmittel für Lebensmittel (wie Mehl, Milchpulver, Kekse usw.) verwendet. Die Verwendung von mit Eisen angereicherten Lebensmitteln oder Getränken ist die effektivste, bequemste und wirtschaftlichste Methode zur Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie. Es wird in der Medizin als Medikament zur Behandlung von Anämie eingesetzt. Eisenlactat kann auch als Futtermittel zur Eisenverstärkung verwendet werden.

1.3 Ethyllactat

Ethyllactat ist eine farblose flüchtige Flüssigkeit mit einem besonderen Aroma von Rum, Früchten und Sahne. Die Summenformel ist C₅H₁₀Ö₃, das Molekulargewicht beträgt 118,13 und das spezifische Gewicht beträgt 1,042 (14/4°C, Siedepunkt 154°C, Flammpunkt 46°C, mischbar mit Wasser, Alkoholen, Ketonen, Ethern, Chloroform und Ölen.

Ethyllactat ist eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittelgewürze. Es kann zur Herstellung von Rum, Milch, Sahne, Trauben, Fruchtwein, Kokosgeschmack verwendet werden, Ethyllactat wird auch als Lösungsmittel für Nitrocellulose und Celluloseacetat, ein fortschrittliches Lösungsmittel für künstliche Perlen und Arzneimittel verwendet. Gleitmittel für industriell gepresste pharmazeutische Tabletten. Verwendung als Aromastoff in der Futtermittelindustrie.

1.4  Butyllactat

Butyllactat ist eine wasserklare stabile Flüssigkeit mit einem süßen cremigen und milchigen Aroma. Die Summenformel ist C₇H₁₄Ö₃, das Molekulargewicht ist 146,22, das spezifische Gewicht ist 0,974~0,984 (20/20°C), der Siedepunkt ist 188°C und der Schmelzpunkt ist -49°C. Es ist leicht wasserlöslich und mit verschiedenen Lacklösemitteln und Pflanzenölen mischbar.

Als Lösungsmittel mit hohem Siedepunkt hat Butyllactat eine sehr hohe zulässige Grenze für Nichtlösungsmittel und Verdünnungsmittel. Es kann als Lösungsmittel für Nitrozellulose, Ethylzellulose und alkalische Pigmente verwendet werden. Es kann in trockenen Druckfarben und Sprühfarben verwendet werden, um Beschichtungen mit gutem Verlauf und guter Erscheinungsqualität zu liefern. Butyllactat kann auch als Lebensmittelaroma in Milchprodukten, Käse und Butter verwendet werden.

Milchsäurepolymer ist heute aufgrund seiner biologischen Abbaubarkeit weltweit in den Mittelpunkt der Entwicklung und Produktion gerückt. Daher wird die Entwicklung und Produktion der oben genannten Produkte eine positive Rolle bei der Steigerung neuer chemischer Produkte, der Erweiterung des Anwendungsbereichs von Milchsäure, der effektiveren Nutzung der reichen Ernteressourcen meines Landes und der Förderung der Entwicklung der Milchsäure meines Landes spielen saure Industrie.