Milchsäure als Lebensmittelzusatz
Milchsäure, auch als Hydroxypropionsäure bekannt, hat die Summenformel CH3CHOHCOOH und ein Molekulargewicht von 90,08. Es ist eine natürliche organische Säure und einer der Hauptbestandteile von Joghurt. Es kommt auch im Blut und Muskelgewebe von Menschen und Tieren vor. Gemäß den Bestimmungen von „GB 1886.173-2016 National Food …