Entwicklung von Milchsäure
Milchsäure (wissenschaftlicher IUPAC-Name: 2-Hydroxypropionsäure) ist eine Verbindung, die bei einer Vielzahl von biochemischen Prozessen eine Rolle spielt. Es ist eine Carbonsäure mit der Summenformel C3H6O3. Es ist eine Carbonsäure, die eine Hydroxylgruppe enthält, und ist daher eine Alpha-Hydroxysäure (AHA). Seine Carboxylgruppe setzt in wässriger Lösung ein Proton frei …