Aplicación de ácido láctico en la industria química

El ácido láctico, también conocido como ácido 2-hidroxipropiónico, es un líquido espeso de color amarillo claro con fuerte acidez e higroscopicidad. Es ampliamente utilizado en medicina, alimentos, cuero, cigarrillos, industria química, impresión y teñido y otras industrias. Es reconocido como los tres principales ácidos orgánicos en el mundo. Uno de ellos se puede producir a partir de sustancias amiláceas por fermentación o síntesis química.

El ácido láctico es un ácido hidroxicarboxílico con un grupo hidroxilo y un grupo carboxilo en la molécula, por lo que puede llevar a cabo la reacción típica de estos dos grupos funcionales para producir una serie de derivados del ácido láctico como lactato, lactato, amida de ácido láctico y su polímeros Este documento se centra en las propiedades y aplicaciones de varios derivados del ácido láctico y polímeros de ácido láctico importantes.

1 Derivados del ácido láctico

1.1 Lactato de calcio

Lactato de calcio es gránulos o polvo cristalinos blancos o blanquecinos. La fórmula molecular es C₆H₁₀CaO₅·5H₂O, el peso molecular es 308,40, no tóxico e inodoro, fácilmente soluble en agua caliente, insoluble en alcohol y pierde agua cristalina a 120 °C. El producto se puede obtener haciendo reaccionar ácido láctico 80% con óxido de calcio (o carbonato de calcio ), y el contenido de lactato de calcio es >98%.

Otro método es agregar fosfato de calcio como agente neutralizante durante la fermentación del ácido láctico para obtener lactato de calcio crudo y luego refinarlo para obtener lactato de calcio terminado.

El lactato de calcio es un potenciador de la nutrición de calcio recientemente desarrollado. Ampliamente utilizado en la industria alimentaria y farmacéutica. Como potenciador de la nutrición del calcio, se puede utilizar en pan, leche en polvo, tofu, salsa, encurtidos, etc.

1.2 Lactato ferroso

lactato ferroso es polvo cristalino verde claro o amarillo o bloque de cristal, su fórmula molecular es C₆H₁₀Fe O₆ 3H₂O, su peso molecular es 288.04, tiene un olor especial y olor a óxido ligeramente dulce, es soluble en agua y ligeramente soluble en etanol, y necesita ser almacenado protegido de la luz en un recipiente hermético.

El lactato ferroso se utiliza principalmente como fortificante de hierro para alimentos (como harina, leche en polvo, galletas, etc.). El uso de alimentos o bebidas enriquecidos con hierro es la forma más efectiva, conveniente y económica de prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. Se utiliza en medicina como fármaco para el tratamiento de la anemia. El lactato ferroso también se puede utilizar como fortificante de hierro de alimentación.

1.3 lactato de etilo

El lactato de etilo es un líquido volátil incoloro con un aroma especial a ron, frutas y nata. La fórmula molecular es C₅H₁₀O₃, el peso molecular es 118.13, y la gravedad específica es 1.042 (14/4°C, punto de ebullición 154°C, punto de inflamación 46°C, miscible en agua, alcoholes, cetonas, éteres, cloroformo y aceites.

lactato de etilo es una de las especias alimenticias de uso común. Se puede usar para preparar ron, leche, crema, uva, vino de frutas, sabor a coco, el lactato de etilo también se usa como solvente para nitrocelulosa y acetato de celulosa, un solvente avanzado para perlas artificiales y productos farmacéuticos. Lubricantes para tabletas farmacéuticas comprimidas industrialmente. Utilizado como agente saborizante en la industria de alimentos balanceados.

1.4  lactato de butilo

El lactato de butilo es un líquido estable de color blanco agua con un aroma dulce, cremoso y lechoso. La fórmula molecular es C₇H₁₄O₃, el peso molecular es 146,22, la gravedad específica es 0,974~0,984 (20/20 °C), el punto de ebullición es 188 °C y el punto de fusión es -49 °C. Es ligeramente soluble en agua y miscible en varios solventes de pintura y aceites vegetales.

Como solvente de alto punto de ebullición, el lactato de butilo tiene un límite permisible muy alto para no solventes y diluyentes. Se puede utilizar como disolvente de nitrocelulosa, etilcelulosa y pigmentos alcalinos. Se puede utilizar en tintas de impresión secas y pinturas en aerosol para brindar revestimientos. Buena fluidez y calidad de apariencia. El lactato de butilo también se puede usar como saborizante de alimentos en productos lácteos, queso y mantequilla.

El polímero de ácido láctico se ha convertido en el foco de desarrollo y producción en el mundo actual debido a su biodegradabilidad. Por lo tanto, el desarrollo y la producción de los productos antes mencionados desempeñará un papel positivo en el aumento de nuevos productos químicos, ampliando el campo de aplicación del ácido láctico, haciendo un uso más eficaz de los ricos recursos de cultivo de mi país y promoviendo el desarrollo de la láctica de mi país. industria del ácido.