La aplicación de acetaldehído
El acetaldehído es un líquido incoloro con un olor acre y es uno de los aldehídos más simples. Es altamente reactivo y encuentra su aplicación en diversas industrias, incluidas la alimentaria, la farmacéutica y la química. En la industria alimentaria, el acetaldehído se utiliza como agente aromatizante en diversos alimentos y bebidas. Tiene un sabor afrutado, a nuez o a manzana verde...