Desarrollo de ácido láctico
El ácido láctico (nombre científico IUPAC: ácido 2-hidroxipropiónico) es un compuesto que desempeña un papel en una variedad de procesos bioquímicos. Es un ácido carboxílico con la fórmula molecular C3H6O3. Es un ácido carboxílico que contiene un grupo hidroxilo y por lo tanto es un alfa-hidroxiácido (AHA). En disolución acuosa su grupo carboxilo libera un protón...