Propriétés et applications de l'acétoïne
La 3-hydroxybutazone, également connue sous le nom d'acétoïne, se trouve naturellement dans de nombreux aliments tels que le maïs, les raisins, le cacao, les pommes, les bananes, le fromage, la viande, etc. En raison de sa saveur crémeuse unique, elle est principalement utilisée comme exhausteur de goût pour la crème. , fromage, café, noix, et également utilisé dans la préparation de crème, produits laitiers, yaourt et saveurs de fraise. Dans …