Déverrouiller les esters de lactate : un matériau magique aux applications diverses
Les esters lactiques sont les produits de la réaction d'estérification entre l'acide lactique et les alcools, la formule chimique générale étant R-COO-R', où R représente la partie hydrocarbonée de l'acide lactique et R' représente la partie de l'alcool restante après l'élimination du groupe hydroxyle. Cette structure confère une gamme de propriétés physiques et chimiques uniques.
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