Esters lactiques : une classe polyvalente de composés
Introduction : Les esters lactiques, une classe de composés organiques, ont suscité une attention considérable dans diverses industries en raison de leurs diverses applications et de leurs propriétés favorables. Ces composés sont dérivés de l'acide lactique, un acide organique naturel produit lors de la fermentation des glucides. Les esters lactiques présentent un large éventail de propriétés chimiques, physiques et biologiques, …
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