L'acide lactique comme additif alimentaire
L'acide lactique, également connu sous le nom d'acide hydroxypropionique, a une formule moléculaire de CH3CHOHCOOH et un poids moléculaire de 90,08. C'est un acide organique naturel et l'un des principaux composants du yaourt. Il existe également dans le sang et les tissus musculaires des humains et des animaux. Conformément aux dispositions de « GB 1886.173-2016 National Food…