L-乳酸エチル

乳酸エチルとは何？

乳酸エチルエステルとしても知られる乳酸エチルは、式CH3CH（OH）CO2CH2CH3の有機化合物です。乳酸エチルエステルです。無色の液体で、キラルエステルです。天然由来であるため、単一のエナンチオマーとして容易に入手できます。それは一般的に溶媒として使用されます.[4]この化合物は生分解性と考えられており、水で洗い流せる脱脂剤として使用できます。乳酸エチルは、ワイン、鶏肉、さまざまな果物など、さまざまな食品に自然に少量含まれています.希釈時の乳酸エチルの香りはマイルドでバター、クリーミーで、フルーツとココナッツのヒントがあります。

応用 ：

乳酸エチルは、多くの農業および工業用途に使用されています。使用は、以下のコンテキストに限定されません。

1. 乳酸エチルとその水溶液は、有機合成の持続可能な媒体として使用されます。
2. 毒性が比較的低いため、乳酸エチルは医薬品、食品添加物、香料に広く使用されています。
3. 乳酸エチルは、ニトロセルロース、セルロース アセテート、およびセルロース エーテルの溶媒としても使用されます。
4. 乳酸エチルは塗料、ラッカー、ワニスの塗料溶剤として使用されます。
5. 乳酸エチルは、コーヒーや紅茶のカフェイン除去など、さまざまなプロセスの抽出溶媒として使用されます。
6. 乳酸エチルは、印刷インキ、接着剤、マニキュアのキャリア溶媒として使用されます。また、人工皮革や香水の製造、飛行機の接着剤、ペンキやマニキュアのリムーバーなどの特定の家庭用品にも使用されています.