親水性カプリルグリセリド

カプリル/カプリン酸トリグリセリドとは何ですか?

カプリル/カプリン酸トリグリセリドは、パーム核またはココナッツ オイルから作られた油性液体です。グリセリン骨格に結合したカプリル脂肪酸とカプリン酸脂肪酸からなる混合エステルです。カプリル/カプリン酸トリグリセリドは、組成が類似しているが、通常は長鎖トリグリセリドが除去されたココナッツオイルを指す.化学的に言えば、脂肪と油は大部分がトリグリセリドで構成されており、その脂肪酸は 6 ～ 12 個の炭素原子の範囲の鎖であり、この場合、エステルはカプリン酸 (炭素原子 10 個) とカプリル酸 (炭素原子 8 個) で構成されています。

カプリル酸トリグリセリドの応用:

特別な機能を持つ食用栄養エステル製品として、自然で安全な機能性食品添加物および栄養食用油です。食品では、希釈剤、乳化安定剤、溶解剤、高効率消泡剤、エッセンシャルオイルのオイルベースとして、また食品栄養剤として、さまざまな食品、化粧品、製薬業界で広く使用されています。