化学工業における乳酸の応用
2-ヒドロキシプロピオン酸としても知られる乳酸は、強い酸性と吸湿性を備えた淡黄色の濃厚な液体です。医薬品、食品、皮革、たばこ、化学工業、印刷、染色などの産業で広く使用されています。世界三大有機酸として知られています。それらの1つは、発酵または化学合成によってでんぷん質の物質から生成できます。乳酸は、分子内に水酸基とカルボキシル基を持つヒドロキシカルボン酸であるため、これら 2 つの官能基の典型的な反応を実行して、乳酸、乳酸、乳酸アミドなどの一連の乳酸誘導体を生成できます。ポリマー。 …