카프릴릭/카프릭 트리글리세리드

카프릴산/카프릭트리글리세리드란?

카프릴릭/카프릭 트리글리세리드는 팜핵 또는 코코넛 오일로 만든 유성 액체입니다. 글리세린 백본에 부착된 카프릴산과 카프르산 지방산으로 구성된 혼합 에스테르입니다. 카프릴산/카프르산 트리글리세리드는 때때로 성분이 유사하지만 일반적으로 더 긴 사슬 트리글리세리드가 제거된 코코넛 오일을 지칭하는 분류 코코넛 오일로 잘못 언급됩니다. 화학적으로 말하면, 지방과 기름은 대부분 지방산이 6-12개의 탄소 원자 범위의 사슬인 트리글리세라이드로 구성되며, 이 경우 에스테르는 카프릭(탄소 원자 10개)과 카프릴산(탄소 원자 8개)으로 구성됩니다.

카프릴산 트리글리세리드의 적용:

특별한 기능을 가진 식용 가능한 에스테르 제품으로 천연의 안전하고 기능성이 뛰어난 식품첨가물 및 영양식용유지입니다. 식품에서는 희석제, 유화안정제, 용해제, 고효율 소포제, 정유의 유성기제로 사용되며 식품영양제로도 사용되어 각종 식품, 화장품, 제약산업에 널리 사용된다.