Что такое ацетоин?
Ацетоин, также известный как 3-гидроксибутанон или ацетилметилкарбинол, представляет собой органическое соединение формулы CH3CH(OH)C(O)CH3. Это бесцветная жидкость с приятным маслянистым запахом. Он хиральный. Форма, вырабатываемая бактериями, представляет собой (R)-ацетоин.
| Наименование товара | ацетоин |
| Номер КАС. | 513-86-0 |
| МФ | С4ЧАС8О2 |
| Номер ЭИНЭКС. | 208-174-1 |
| Место происхождения | Цзянси, Китай |
| Чистота | 99% |
| Появление | Белый Кристалл |
| Приложение | Синтез материалов Промежуточные продукты |
| Порт погрузки | Шанхай, Нинбо |
| Молекулярная масса | 88.11 |
| Точка кипения | 148 °С (лит.) |
| Плотность | 1,013 г/мл при 25 °C (лит.) |
| Температура плавления | 15 °С (мономер) |
| точка возгорания | 123 °Ф |
| Хранилище | Прохладное сухое место |
Приложение :
Ацетоин, наряду с диацетилом, является одним из соединений, придающих маслу характерный вкус. По этой причине производители частично гидрогенизированных масел обычно добавляют в конечный продукт искусственный ароматизатор сливочного масла – ацетоин и диацетил – (вместе с бета-каротином для придания желтого цвета).
Ацетоин можно найти в яблоках, йогурте, спарже, черной смородине, ежевике, пшенице, брокколи, брюссельской капусте, дынях и кленовом сиропе.
Ацетоин используется как пищевой ароматизатор (в выпечке) и как ароматизатор.
Его используют в жидкостях для электронных сигарет для придания маслянистого или карамельного вкуса.
Russian 
English 
Chinese 
German 
Japanese 
French 
Spanish 
Arabic 
Korean