Бутиллактат

Что такое бутиллактат?

Бутиллактат — органическое соединение с химической формулой C7H14O3. Его можно получить путем каталитической реакции этерификации молочной кислоты и н-бутанола. Его можно использовать в качестве растворителя и химического сырья, а также в качестве ароматизатора для молочных продуктов. Он может метаболизироваться в молочную кислоту, а также н-бутанол, н-масляный альдегид и н-масляную кислоту.

Приложение :

Бутиллактат может использоваться как растворитель и химическое сырье, а также как ароматизатор, связанный с молочными продуктами. Он может метаболизироваться в молочную кислоту, а также в н-бутанол, н-масляный альдегид и н-масляную кислоту.